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2007.02.14 (Wed)

フライング

毎日仕込みなんかのために午後3時前後には店にいる。
照明も全部つけることもなく黙々と各自の仕事をこなしていく…すると開店前にも関わらず入ってくる人影が…まぁだいたいは常連さんなんですけどね。
先月はフライングする常連さんが多かったですね~そういうキャンペーンでもやっているのかと思うくらいに、あの人もこの人も。中には5時になるまで外で待っている謙虚な方もいるのですけど。
来店してもまだ準備が終わっていないので、炭火もまだだし料理のほうは出せないけれども、それでも構わないということなので入っていただきます。今のところ3時半というのが一番早いですねぇ~。
店の人間も話し相手になってあげられないので好きなテレビでも見てくださいというと、何故か皆さん「水戸黄門」にチャンネルを合わせるんです。これってやはり王道の番組なのでしょう。この番組が終わると帰っていく人も…ん~家に帰ってみればタダだったのに、わざわざ来ていただいてありがとうございます。
先日は非常に仕込が忙しかったので、フライングしたお客さんがカウンターに座りテレビを見ている間も照明をつけることなく放置してしまいました。ごめんなさい! 決して疎かにしたわけじゃないんですけど、そこまで気が回らなかったんです、ホント!
そんな放置プレーでも構わなければ、フライングもありですよ、はい。
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