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2010.07.01 (Thu)

注文集中

最近注文が集中する場合が多い。

まず最初に感じたのは『レバニラ』の日。
何回作ったかなぁ。
材料のモヤシやニラ、日持ちしないからあまり在庫は置いていないけど、3・4人分くらいかな、置いてある。
その他にも野菜炒めとかに使うから、その分も考慮しての在庫。

しかしその日は、『レバニラ』のオンパレード。
ひとつ作るとすぐさま注文が入る。
材料を切っている最中にも注文が入る。

そして…材料欠乏。
何度お客さんに断ったことか…。

次の日は『野菜炒め』
これも同じ…。

今週の月曜日は『豚キムチ』
店長が、
「今日はよく豚キムチ作ったよねぇ」
と気がつくほど注文が入った。

そして材料全てが無くなった…。

まぁ忙しいのはいいんだけど、集中するなんて考えてないからなぁ。
集中すると仮定して材料をそろえておくと注文が入らない→材料をダメにしてしまう…それじゃぁダメなんだよなぁ。
予知能力でもあればいいんだけどさ。
ふつぅ~の人間なもんで…。

ま、しょうがないか。
今日は何の日になるかなぁ。
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テーマ : ひとりごとのようなもの ジャンル : 日記

09:58  |  店にて  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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