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2010.12.21 (Tue)

竹岡式チャーシュー

今一番大好きな『梅乃屋』のラーメン・・・というかチャーシューにはまっているんですが、試行錯誤の上でようやくその味に近いだろう、というチャーシューが出来上がりました。

今まで数十回試作品を食べてもらっていましたが、この年末に来て『おすすめメニュー』に加えましたぁ。

ま、すこ~し違うような気もしますが、ツマミとして、将軍のチャーシューとしてメニューに加えることにしましたので、よろしくおねがいしま~す。

昨夜の店長はそのチャーシューを何度も鍋をのぞき、すこ~しずつつまみ食いをしながら、最後には開き直りの姿勢で、
「もう少し食べだせてよ」
と要求。
いつも食の細い店長が食べたいと言うのですから食べさせておかないとなぁ~と。

肉の仕入れを忘れなければ毎日ご提供させていただきます。
よろしく!
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テーマ : ひとりごとのようなもの ジャンル : 日記

09:25  |  店にて  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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